リポジトリ - 長崎短期大学学術機関リポジトリ

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✎「長崎短期大学学術機関リポジトリ」は、2018年3月12日に公開しました。
✎『研究紀要』18号～32号を公開しています。

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長崎県の食材を使用した商品開発活動

平田安喜子 , 市瀬尚子
研究紀要,34,87-92 (2022-03)

課外活動を通して～医療従事者へのお菓子提供～

平田安喜子 , 市瀬尚子
研究紀要,34,79-85 (2022-03)

食品従事者を目指す学生の黄色ブドウ球菌保菌率と食中毒の危険性について

市瀬尚子 , 外尾亜利珠 , 野村秀一
研究紀要,34,23-32 (2022-03)

長崎短期大学の授業のピアレビューに関する考察

小浦康平 , 市瀬尚子
研究紀要,33,51-56 (2021-03)

長崎短期大学における「新型コロナウイルス感染症」感染防止の取り組み

川原ゆかり , 木寺友紀 , 滝川由香里 , 市瀬尚子 , 小林友美子 , 佐々木裕
研究紀要,33,33-45 (2021-03)

新商品開発活動がもたらす教育効果について（松浦市菓子店とのコラボ商品）

市瀬尚子 , 平田安喜子
研究紀要,31,9-15 (2019-03)

新商品開発活動がもたらす教育効果について（製菓コース）

市瀬尚子 , 柏木絹代
研究紀要,28,99-106 (2016-03)

製菓コース課外活動の教育効果について（その3）～学内喫茶実習を通して～

平田安喜子 , 谷口英治 , 市瀬尚子 , 山口真由美
研究紀要,25,9-22 (2013-03)

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