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✎「長崎短期大学学術機関リポジトリ」は、2018年3月12日に公開しました。
✎『研究紀要』18号～32号を公開しています。
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長崎県の食材を使用した商品開発活動
平田 安喜子
,
市瀬 尚子
研究紀要,34,87-92 (2022-03)
pdf
課外活動を通して～医療従事者へのお菓子提供～
平田 安喜子
,
市瀬 尚子
研究紀要,34,79-85 (2022-03)
pdf
夏期休暇中に行った後期復学予定者への学習支援活動
大河内 友美
,
小玉 智章
,
外尾 亜利珠
,
馬場 智子
,
西田 江里
,
平田 安喜子
研究紀要,31,85-88 (2019-03)
pdf
新商品開発活動がもたらす教育効果について（松浦市菓子店とのコラボ商品）
市瀬 尚子
,
平田 安喜子
研究紀要,31,9-15 (2019-03)
pdf
専門関連科目の教育効果について トータルコーディネートの歩み
平田 安喜子
研究紀要,28,87-97 (2016-03)
pdf
製菓コース 課外活動の教育効果について（その3）～学内喫茶実習を通して～
平田 安喜子
,
谷口 英治
,
市瀬 尚子
,
山口 真由美
研究紀要,25,9-22 (2013-03)
pdf
製菓コース 課外活動の教育効果について(その2) : 学内就業体験を通して
平田 安喜子
,
山口 真由美
,
谷口 英司
研究紀要,24,49-57 (2012-03)
pdf
製菓コース 課外活動の教育効果について : 世知原福祉会への慰問活動 5年間の記録から
平田 安喜子
,
山口 真由美
研究紀要,22,57-66 (2010-03)
pdf
本学における職業教育の現状と課題 : 在学中の就業体験(実習・インターンシップ・アルバイト)の活性化を目指して
安部 恵美子
,
牟田 美信
,
平田 安喜子
,
宮崎 正則
研究紀要,20,75-93 (2008-03)
pdf
食育を通じての短大と地域の子どもたちとの交流事業の展開 : 保育学生・製菓コース学生の専門性を活用して
佐竹 要平
,
平田 安喜子
研究紀要,19,43-52 (2007-03)
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